石家庄市质监局根据毗邻北京、地理位置特殊的特点，坚持以保障市场供应为基础，以行政执法为手段，以加强市场监管为切入点，进一步做好食品生产加工环节质量安全监管工作，切实抓好奥运食品安全监管工作、食品生产加工小作坊监管工作和获证企业监管工作，完善召回、预警、食品安全事件应急处理等长效工作制度。继续开展食品打黑、打非“两打”专项行动，严厉打击各种质量违法行为，确保奥运食品安全。
    一是采取特殊的监管措施，建立“点对点”的涉奥运食品供应网络，强化“地方政府负总责，供奥运企业负第一责任，监管部门负监管责任”的责任体系，加大工作力度，确保奥运期间不发生重大食品安全事件。二是要求所有供奥企业必须做到封闭管理，现场检测，批批检验，严格准出。三是派专人对供奥食品生产加工企业实施驻厂监管，对食品生产加工全过程严格监控。四是要指定国家级食品质检机构检测供奥食品，做到批批检验、批批留样。五是实施供奥企业与奥运会场之间“点对点”封闭供应，做到封闭管理、储存和运输，对运输车辆实施GPS定位。六是所有供奥食品必须100%加贴电子监管码，实现产品的可追溯。